Стабилизаторы

Творог, творожный продукт

NutriCheese 4411

Увеличивает выход готовой продукции, предупреждает отделение сыворотки, однородная консистенция продукта, возможность использования творога после дефростации без потерь качества

Дозировка: от 0,5- 2,5%

NutriСheese 4408

Увеличивает выход творога, сыров на 15-20%, улучшает качества готового продукта

Дозировка: от 0,6-0,7%

NutriCheese 4418

Экономия сырья, предупреждает отделение сыворотки, однородная консистенция продукта, увеличение выхода готовой продукции

Дозировка: от 0,02%

Увеличивает выход готовой продукции, дает возможность замены белкового сырья в производстве белково-жировых продуктов, возможность использования дефростированного творога без потери качества

Дозировка: от 7-10%