LC D51

Вернуться в категорию
Состав микрофлоры
  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris
  • Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
  • Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Описание
Обеспечивает рассыпчатую структуру, выраженный кисломолочный вкус и аромат. Крупное зарно при отваривании сгустка. Хорошее отделение сыворотки. Нивелирует привкусы ЗМЖ.
Характеристики
Продукт творог, сыр
Температура °C 32-37
Время 8-10 ч.
Вязкость 0 *
Аромат 3 *
Производитель BDF Natural Ingredients, S.L., Испания
* шкала от 0 до 5
Оставить заявку на образцы
Похожие товары