Вернуться в категорию
- Творог, творожный продукт
- Молоко, стерилизованное молоко
- Кисломолочные продукты
- Мороженое
- Сыры
- Майонезы, соусы
Замороженная закваска ТЛбХ
Вернуться в категориюСостав микрофлоры
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactobacillus helveticus
Рекомендуется использовать для изготовления сыров с высокой температурой второго нагревания.
Образует молочную кислоту, ароматические вещества.
Характеристики
Продукт
твердые/полутвердые сыры
Область применения
Твердые/полутвердые сыры
Производитель
РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Оставить заявку на образцы