Вернуться в категорию
- Творог, творожный продукт
- Молоко, стерилизованное молоко
- Кисломолочные продукты
- Мороженое
- Сыры
- Майонезы, соусы
Замороженная закваска СЫР-7
Вернуться в категориюСостав микрофлоры
- Lactococcus lactis subsp.Lactis
- Lactococcus lactis subsp.diacetilactis
- Lactococcus lactis subsp.cremoris
- Streptococcus salivarius subsp.therophilus
Предназначена для изготовления сыров с низкой температурой второго нагревания. Обеспечивает повышенный уровень нарастания кислотности в ходе технологического процесса производства сыра.
Характеристики
Продукт
твердые/полутвердые сыры
Область применения
твердые, полутвердые сыры
Производитель
РУП "Институт мясо-молочной промышленности"Сос
Оставить заявку на образцы