Вернуться в категорию
- Творог, творожный продукт
- Молоко, стерилизованное молоко
- Кисломолочные продукты
- Мороженое
- Сыры
- Майонезы, соусы
LC D25
Вернуться в категориюСостав микрофлоры
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
Описание
Рассыпчатая структура. Крупное зерно при отваривании творожного сгустка. Хорошее отделение сыворотки. Нивелирует привкусы растительных жиров.
Характеристики
Продукт
творог, полутвердый сыр
Температура °C
34-37
Время
8-10 ч.
Вязкость
0 *
Аромат
2 *
Производитель
BDF Natural Ingredients, S.L., Испания
* шкала от 0 до 5
Оставить заявку на образцы