Вернуться в категорию
- Творог, творожный продукт
- Молоко, стерилизованное молоко
- Кисломолочные продукты
- Мороженое
- Сыры
- Майонезы, соусы
Трансглютаминаза
Вернуться в категориюОбласть применения
- Кисломолочные продукты (ацидофильная паста, йогурт, сметана, кефир, ряженка, творог)
- Мягкие и плавленые сыры
Описание
Ферментный препарат Трансгютаминаза AGG-1000 (сухая).
Является структурообразующим ферментным препаратом, разработанным для пищевых продуктов с различным содержанием белка.
Характеристики
Область применения
Кисломолочные продукты, мягкие и плавленые сыры
Дозировка
20 гр. на 1 тонну смеси
Производитель
AUSEN CHEMICAL GROUP CO LTD
Оставить заявку на образцы