Клеричи S3/S4

Вернуться в категорию
Состав микрофлоры
  • Streptococcus thermophilus
  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Lactococcus lactis ssp. cremoris
Описание
Обеспечивает продукту плотный сгусток, устойчивый к механическому воздействию и мягко выраженный аромат
Характеристики
Продукт Сметана, сметанный продукт
Температура °C 34-36
Время 6-8 ч.
Вязкость 4 *
Аромат 3 *
Производитель CAGLIFICIO CLERICI S.p.A., Италия
* шкала от 0 до 5
Оставить заявку на образцы